KEFTEDES
SKŁADNIKI:
4 porcje.
450 g chudej dobrze zmielonej
jagnięciny
1 średnia cebula
1 zmiażdżony ząbek czosnku
25 g świeżych okruchów z białego
lub razowego chleba
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej
mięty
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej
zielonej natki pietruszki
sól i pieprz
1 rozmącone jajko
oliwa z oliwek, do smarowania
PRZYGOTOWANIE:
Mieloną jagnięcine włozyć do miseczki,
cebulę zetrzeć na tarce. Dodać do
mięsa wraz z czosnkiem, okruchami,
miętą i zieloną natką pietruszki.
Starannie wymieszać składniki. Wlać
rozmącone jajko i dobrze wyrobić.
Składniki można połączyć w robocie
kuchennym. Zwilżonymi wodą dłońmi
uformować z mieszaniny 16 małych
klopsików. Nadziać je na 4 płaskie,
metalowe szpadki. Lekko posmarować
oliwą blachę do grilla oraz klopsiki.
Rozgrzać grill i często obracając,
zarumienić klopsiki przez 10 minut na
średnim ogniu. W razie potrzeby
dodatkowo posmarować oliwą.
Podawać z ryżem
SKŁADNIKI:
4 porcje.
450 g chudej dobrze zmielonej
jagnięciny
1 średnia cebula
1 zmiażdżony ząbek czosnku
25 g świeżych okruchów z białego
lub razowego chleba
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej
mięty
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej
zielonej natki pietruszki
sól i pieprz
1 rozmącone jajko
oliwa z oliwek, do smarowania
PRZYGOTOWANIE:
Mieloną jagnięcine włozyć do miseczki,
cebulę zetrzeć na tarce. Dodać do
mięsa wraz z czosnkiem, okruchami,
miętą i zieloną natką pietruszki.
Starannie wymieszać składniki. Wlać
rozmącone jajko i dobrze wyrobić.
Składniki można połączyć w robocie
kuchennym. Zwilżonymi wodą dłońmi
uformować z mieszaniny 16 małych
klopsików. Nadziać je na 4 płaskie,
metalowe szpadki. Lekko posmarować
oliwą blachę do grilla oraz klopsiki.
Rozgrzać grill i często obracając,
zarumienić klopsiki przez 10 minut na
średnim ogniu. W razie potrzeby
dodatkowo posmarować oliwą.
Podawać z ryżem